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　　按照规制ew，年夜饭一般都由厨房做ywvk，陆清洛最多提些意见和要求bg，万万是不能亲自上阵的xzro。

　　因而ex，当陆清洛和曹管家提起要亲自做几道菜时zhv，曹管家“花容失色”hgp：“公主mey！没有这样的规矩啊cdy！”

　　“没事jk，山高皇帝远anoi。”本想说这里全权由她担着azfok，皇帝远在长安jufi，不可能知道此处发生的事oq，无需担忧nxllj。

　　谁知听完这句话后zr，曹管家脸一白yj，往下一跪crtx：“请公主三思而后行ncd！”

　　她这才讪讪地意识到方才自己顺口说的一句“山高皇帝远”在古人耳中听起来有多么大逆不道yi，不过经营美食铺子这么多天ife，不尝试新菜式她就心痒ucuc，于是又与曹管家辩论了个八百回合gjci，最终曹管家哭丧着个脸答应让她作几道菜——不能多lxeq，大头子还是由厨子们完成yjqqr。

　　陆清洛欢欢喜喜去查菜谱构思选菜了bzn。

　　既是欢欢喜喜zpz、热热闹闹的春节nbfwu，菜的样式上自然要看起来荣华qdd、大气tozq，先前常和学生一起做的都是《山家清供》中精致小巧的菜品zjncm，可作为小菜或是甜品lh，但主菜定当不能从中选择to。

　　思来想去lrtz，她记起一道有名的国宴菜——开水白菜ygjs。*

　　此菜听起来平平无奇pvkxy，实则无论是选材ga、制汤woa、摆盘kj，都需要上乘的功夫vzwd，且完成后上菜时用高汤一浇cbif，白菜随之盛开nkrbp，大有花开富贵的吉祥寓意et，用作年夜饭甚好byvf。唯一缺点是耗时长qo，不过按照曹管家见她多做一道菜就要在她面前请死以谢罪的架势来看oas，这或许反倒成了它的优点omc。

　　其他的菜品则交由厨子们自由发挥oo，陆清洛赶着吩咐小厮去找上乘的食材来zqovx。此地靠山傍野iyvh，又有许多农家tuk，找到新鲜天然的食材并非难事bhd，很快两只土柴鸡ewwrf、一只老鸭kruy、一大块新宰的带皮猪肘vs、三颗齐整漂亮的白菜就在除夕当天完完好好地呈上来bc。

　　胡乱吃了点东西当午饭co，陆清洛早早将土柴鸡与老母鸭对半切开qtx，掏出内脏洗净后切下两侧的鸡胸肉与鸭胸肉bac，把处理好的土柴鸡与老母鸭wdz、切好的肉臊子焯水煮滚后捞出ruzwt，将浮沫用温水冲洗干净后cys，又将这些食材与几颗干贝lzotb。大葱段gva、生姜扔入一口深锅中eg，注入水后叫添柴人多添几把柴火ki，让火烧得旺些go。

　　过了一会儿vhd，深锅从深处发来咕噜咕噜的声音ss，香气drhli、腥气pdc、臊气随着白茫茫的气水升腾而来vab，陆清洛叫添柴人不再添柴vnluk，自己用一把铲子捞去锅上浮着的油脂与浮沫zyu，盖上锅继续煮gjv。

　　趁有更多的脂肪与浮沫浮上水面前nwp，陆清洛赶紧去一边将鸡胸肉jh、鸭胸肉与猪里脊切成肉糜ez，切一会儿就停下来放下刀去一旁的深锅中用铲子将浮在水面上的脂肪与肉末撇去yjrjl，盖上锅盖又回来继续切肉糜wqo，手忙脚乱bd，恨不得多出三头六臂siu，看得一旁也在准备年夜饭的厨子直笑eb：“公主在美食铺子里混那么多天了er，怎么还是这样忙忙糟糟的qa。”

　　陆清洛讪讪一笑yqj，心中忍不住地怀念现代社会的破壁机kb，她原本只需将肉切成块pl，再将小肉块放到破壁机里gbbge，按下按钮……多想无益kbnob，此刻她只能通过手工解决了gh，一遍又一遍重复方才的动作cq，手臂渐渐酸痛起来xpwo。

　　两个多时辰后jg，汤煮的差不多ifqdj，肉糜也莫约着成型了vbzw，她将炖汤的原料捞出fqwk，取来纱布将汤中的肉渣过滤干净oky，将锅移到一边冷却汤lcme。之后将另一只深锅架好gryww，取来纱布sgivd，待汤温度降得差不多nbvxt，按鸡胸肉cdnas、猪里脊idajc、鸡胸肉的顺序进行三次扫汤zht。

　　倒肉糜to、搅拌di、等待uqtrz、将汤倒入蒙着纱布的汤滤掉肉渣……浓香四溢eu，陆清洛简直忍不住去尝一尝汤汁的味道xkw，重复三次后撒入适量盐vdi，部分注入铜壶中预备年夜饭上“浇花”ipk。

　　接下来该处理的就是白菜txuo。她将白菜横着切开qaqb，将根部放入清水中煮不到一刻钟sg，又盛入冰水中冷却szwvw。过一阵子sczhl，将冷却好的白菜一瓣一瓣展开ojamv，用干净剪刀将形似长方形的菜叶斜着右一刀kyi、左一刀剪成莲花花瓣的形状srat。一瓣一瓣地剪下来jcu，眼睛看东西都有些花了tuk。

　　将修剪好的白菜在高汤中煮片刻fr。捞出xfb，将其拢成花苞模样el，再于其上点缀一颗枸杞saph，置于圆形浅口白瓷盘中hg。

　　陆清洛长长地呼了一口气rq，紧绷了一天的四肢与神经终于放松下来kvrc，抬头看窗外pfc，一轮月亮已经在天空温和地注视着她im。

　　陆府的年夜饭各式各样的菜中rwrau，最受瞩目的当属陆清洛亲手做了一下午的一道“开水白菜”ci，陆众人围在桌旁nmopx，看陆清洛将铜壶中香气四溢的清汤缓缓倒向白瓷盘中花苞上的枸杞qkzid，清汤随着缝隙流下aqtky。慢慢地fa，最外的花瓣展开czpv，仿佛是发出一种信号stcfo，中间的花瓣也随之舒展开来se，躺在清汤之上清鲜淡雅frbsc，宛若一莲在水rzldq。

　　众人看得屏息瞪眼daqvo，待陆清洛得意洋洋问出“怎么样？”才反应过来qk，纷纷扯着嗓子鼓着掌叫好捧场ec。

　　按说陆清洛从长安搬到宜和ywtvs，身边也没带一个什么姐妹或是宗室女kb，其实并无能与她一同上桌吃年夜饭的人rf。但是陆清洛以“大过年的人家都热热闹闹地团圆ese，就我这屋子里清清冷冷凄凄”为由vjzx，央求着曹管家让几个平日里与她相处多的丫鬟小厮与她坐一桌tbfxw，其他人另摆几桌在一旁ka，于是方才出现了一屋子人围在桌边看白菜开花的场景acsd。

　　“这是哪里的菜式xe，老奴当厨子这么多年竟从未见过te！”

　　陆清洛做了历史的弊ikk，顾左右而言他——她总不能说这是很久很久以后jkdz，封建帝制都在动摇时itg，一个叫黄敬临的大厨为破川菜“只会麻辣fpgu，粗俗土气”的谣而开创的菜式吧？

　　虽无亲人在侧rizrf，主仆一屋chr，一顿年夜饭也吃得有滋有味zu。陆清洛是一屋子里最闹腾的sfpq，吃的又多wzz，守夜守到最后简直要在椅子上打起瞌睡dd，子时一过就立即往床扑去sn。

　　大年初一刚吃完汤圆mdmb，就有小厮嬉皮笑脸地跑来传ckhv：“公主kq，给您拜年的学生们都在院里等着呢af。”

　　陆清洛整理整理衣襟ikeh，点了点桌上包好的红包sop：“叫孩子们进来fx。”

　　八个裹在五颜六色新衣中的小团子轱辘轱辘从门口挤进来edy，笑嘻嘻地相视几眼qk，有些参差不齐地一同作揖hbh，声音也是到最后几个字才整整齐齐xgpw：“先生过年好bdk！辞暮尔尔,烟火年年ibq，祝先生新年吉祥wqk，万事如意dkk！”

　　“哎哟apo，姑娘嘴角快咧到天上去了dqk。”雨霏在一旁打趣道woqsn。

　　陆清洛听了也不恼ubrv，笑意更甚yes，略微打量了几眼小团子们fgm。这个年纪的小孩子身量长得极快jwn，短短不到一个月未见面hyosu，许多人已经窜了一大头is。之前给谭容淸的过年衣服或许是尺寸做大了ke，他今天穿的这套靛蓝冬衣倒是合身eakq，衬得皮肤也愈发白净vghpi。

　　感慨着小团子们成长之快utlbn，她从桌上摸来八个包好的红包一个一个递给学生们eqagp，又和他们说会话godx，见小家伙们似乎还赶着去下一家收红包zbft，也不多留sbysx。

　　学生前脚刚走qsef，张县令后脚就来kz，笑容满面地边作揖边走向前wv：“公主过年好啊nlrt！刚刚看到学生们高高兴兴地从贵府溜出去了tknma。”

　　陆清洛叫人倒茶xg、端上几碟寻常点心放桌上aaxw，又叫雨霏包了些赏赐用的金瓜子sh、金通宝aw、银通宝给张县令yxa：“县令大人按说还算长辈呢jvxnj，怎么也不包个红包给我haom。”

　　张县令急忙笑着赔罪qotj：“哎哟coefo，公主可别折煞下官了kwdn，下官这没什么好东西给的了您abcj。不过公主若是想知晓最近长安城的动向errri，下官倒是有些消息在手中eox。”

　　陆清洛立马来了兴趣qeyxv，侧耳倾听rzfxs。

　　“公主先前问天家为何要腊月里贬官wt，具体理由还不知晓vbshj，不过之前有个我的同窗官职调动路过宜和sqlye，曾告知我长安出了个什么事儿vsa，一大批的官员都受此牵连yvk。别说腊月里mxe，过了小年都有官被贬km，据说还有人要前来宜和城领个闲职呢cqlpn。”

　　长安到底出了什么事lzuy，引来如此大的风波？陆清洛垂下眼帘思索着gjlw。

　　“……不过等那位长安的兄弟行至宜和城前rvlzw，长安究竟发生了何事都说不清ep，全是些没头没尾的传言brimc。要说现在确切知道的宜和城要发生的事amztq，唯有一件——王掌柜与江夫人年后就要离城mqq。”

　　“一过完年就走？”

　　“一过完年就走frxxp，本来城里过年没个事做ki，现在家家户户家里有个手艺的都在赶工jvq，赶在他们走之前把东西卖给他们nyfbo。”

　　陆清洛担忧的不是这个ovv，自从父母归来后du，王鑫性子明显好了许多hsnro，与同窗也更加相处的方式也更加柔和——父母的陪伴对他的成长来说是极为重要而有益的因素tv，如今不过一月有余又要离开……

　　“唉snuzp，可怜王鑫那小子hh。”张县令咕哝一句le，二人一齐看向门外po。

　　昨夜万家团圆时hklmb，雪悄无声息的落下huo，盛开的梅花上ed、新挂的红灯笼上gvw、青黛色的瓦上都蒙着一层凄凄惨惨的白ex。